Un gioiello della tradizione romana. Spaghetti quadrati che abbracciano una salsa di pomodoro ricca e morbida, con guanciale croccante che dona profondità e Pecorino Romano D.O.P. che arrotonda ogni boccone con il suo carattere salato e intenso.

Un piatto che parla d’Italia, con anima e sapore.

Una creazione sofisticata e fresca. La pasta artigianale si intreccia con la dolcezza del pomodoro datterino e la delicatezza di un tartare di gamberi rossi.

Il pesto di pistacchi aggiunge un tocco cremoso e aromatico, mentre la stracciatella fresca apporta morbidezza ed equilibrio. Un piatto elegante, pieno di sfumature e sapore mediterraneo.

Dipende dalla disponibilità: Spaghetti quadrati che catturano l'anima del mare. Vongole fresche aperte al momento, un fumetto aromatico, aglio dorato e prezzemolo fresco si combinano in una sinfonia leggera e saporita.

Un piatto elegante, profumato e profondamente mediterraneo.

Una pasta corta e rustica che abbraccia tutto il sapore del mare. Gamberoni, cozze, calamari e vongole si mescolano con pomodorini in una salsa leggera, flambata con vino bianco Rioja.

Aromi intensi, freschezza marina e un tocco di eleganza in ogni boccone.

Pasta artigianale che racchiude un ripieno succoso di carne di agnello, cipolla e pomodorini. Tutto flambé al cognac, che dona profondità e un tocco caldo.

Un piatto intenso, raffinato e pieno di anima.